Resepi Daging Bakar Danok & Air Asam

Daging Bakar Danok & Air Asam..

Suhu:180

Masa:one side 20minit.

Saya perap daging ni semalaman..

Bahan perapan daging:

-Daging sekilo

-1sk sos ikan

-2 sb Sos tiram

-2@3 sb Brown sugar

-1 sk lada hitam

-Sedikit minyak

Bahan sos:

-Akar daun ketumbar

-Daun ketumbar

-1sb Beras pulut(sangaikan dulu& tumbuk)

-2 ulas bwg putih

-2 sk Sos ikan

-2 sudu besar air limau

-1 sudu besar brown sugar

-1 sudu besar Chili flakes

-1/2 sudu besar sos cili

-1/2 sudu besar sos tiram

-1 Bawang besar (hiris nipis)

Cara2:-

-TUmbuk beras yang disangai sampai hancur kasar.

-Masukkan akar daun ketumbar & bwg putih dan tumbuk smpai lumat

-dalam periuk kosong atas api kecik, Masukkan sos ikan,brown sugar,air limau nipis kacau hingga sebati

-Masukkan sos cili,sos tiram

-masukkan 3 bahan yang ditumbuk tadi (akar ketumbar,bawang putih,beras yang disangai)

-kacau hingga mendidih

-Masukkan daun ketumbar yg dipotong

-Masukkan chili flakes

-Masukkan bwg besar yg dipotong tadi

-Rasa sos tu..tambahkan gula melaka/air limau/chili flakes if nak lagi mengancam

Daging tu saya bakar air fryer dlm 20 hingga 30 minit  suhu 180..lepas 20mi it tu tgk la daging n balikkan.. sy pakai aluminium foil sebab nak bagi dia juicy n tak kering..tambah lg 10 minit lepas balikkan daging tu

Cp Sumber: https://m.facebook.com/groups/510788465769250?view=permalink&id=1490363951145025